L'actualité du SIPLARC

A l'occasion des 15 ans du siplarc, un concours "TOP CHEF" a été organisé avec les enfants des centres de loisirs des villes de Bondy et Noisy-le-Sec.

Ce sont 8 enfants de chacune des villes accompagnés de leurs animateurs qui ont ainsi pu participer à ce concours..

L'automne se proflle à grand pas ! "Septembre, Octobre, Novembre"

Protifons-en pour faire un petit tour d'horizon des fruits et légumes à consommer de préférence en cette période.

Le concours des menus 2016.

Après étude des menus par les diététiciennes et le personnel du Siplarc,

Les Grands Gagnants sont : La Classe de CE2 b de l'école Alfred de Musset.

Pour finaliser ce concours, une remise de lots a été effectuée en Mairie "Salle des Mariages" en présence de Monsieur Le Maire, d'Alexandre BENHAIM, Vice-Président du SIPLARC et Adjoint au Maire et de nombreux élus de la ville.

Les enfants ont pu visionner les photos prises lors des interventions dans leur classe.

Mardi 22 mars sur la résidence Clémenceau et mercredi 23 mars sur la résicence Avenir.

Les Toqués du Siplarc se sont rendus sur les 2 résidences afin de leurs concocter une Crêpe Party.

Le siplarc a fait l'acquisition d'un nouveau Pétrin (on peut aussi l'appeler Mélangeur)

Ce matériel sert exclusivement à mélanger tous les ingrédients des préparations froides (entrées, crudités).

Ces 2 mois d'été ensoleillés ont permis aux villes de Noisy le Sec et Bondy d'organiser de jolies sorties pour les enfants fréquentant les centres de loisirs durant les grandes vacances.

Le Siplarc, quant à lui, s'est vu confier, comme tous les ans, la confection des pique-niques. Ce sont en effet pas moins de 16.967 pique-niques que les équipes de vacataires ont  préparés pour ces 2 mois passés. 

Les gens qui travaillent en contact avec la nourriture (restaurateurs, personnel de cantine etc) savent combien l’hygiène est importante en cuisine. Ces mêmes règles s’appliquent dans le simple univers domestique de nos habitations. Cependant, s’il y a certains ustensiles et appareils que l'on pense à nettoyer régulièrement, il y en a d’autres que l’on tend à laisser un peu de côté. C’est bien dommage puisque retirer les tâches de ces objets permet non seulement  de travailler avec du matériel plus joli mais aussi de réduire les risques sanitaires.

Le Docteur Bonnebouffe vous invite à consulter la ribambelle des fruits et légumes que vous pouvez consommer en juillet.

Rafraîchissez-vous en dégustant de la Pastèque, du Melon, des Pêches, de la laitue, des concombres etc....

Régalez vos papilles gustatives avec des Mirabelles, des Fraises, des Framboises, des groseilles, des Artichauts, des brocolis, des radis etc.... 

Mardi 23 juin 2015 pour bien fêter l'arrivée de l'été, le Siplarc a offert un repas festif aux résidents de la résidence Avenir.

C'est un Barbecue géant qui a été organisé pour le plaisir  des papilles de tous.

Résidents, personnel, Élus et agents du Siplarc se sont réunis pour partager ce moment de convivialité.   

Mardi 9 juin, une classe de grande section de l'école maternelle Bayard de Noisy-le-sec est venue dans nos locaux pour visiter le Siplarc en pleine production.  

Tout le monde a revêtu la tenue adéquate pour la visite selon les règles d'hygiène à respecter (une charlotte sur la tête, une blouse et des protège-chaussures). 

Samedi 30 mai 2015, le Siplarc mettait à l'honneur "les mamans" lors de son atelier culinaire parents/enfants.

Après avoir pris un petit déjeuner convivial tout le monde s'habille en cuisinier et s'apprête à confectionner un joli coeur de framboise.

C'est dans la joie et la bonne humeur que tout le monde est devenu un peu pâtissier l'espace d'une matinée, sous le regard attentif de nos cuisiniers.

Le pain étant à l'honneur la semaine du 11 au 17 mai, des ateliers sont organisés par le service qualité du Siplarc.

A cette occasion Sabrina MEKDOUR et Isabelle LAPERSE ont investi une classe de petite section à l'école maternelle Boissière.

Nos petits apprentis boulangers ont appris à confectionner de la pâte à pain appelée au "Pâton".

Comme chaque année le pain est à l'honneur. Il sera fêté du 11 au 17 mai 2015.

A cette occasion et lors de cette semaine le Siplarc proposera divers ateliers dans les écoles "le matin" autour de cet aliment qu'est le pain.

"Le pain est l'aliment de base traditionnel de nombreuses cultures. Il est fabriqué à partir des ingrédients de base que sont la farine et l'eau. Il contient généralement du sel.

Le Siplarc s'inscrit cette année dans ce grand projet qu'est l'antigaspillage", et à cette occasion nous présente son nouveau héros "Antigaspi".

Pour ce menu à thème du jeudi 2 avril, nos cuisiniers vous proposent une jolie balade au jardin afin de vous faire découvrir des produits locaux.

Mardi 24 mars, ce sont 2 classes de grande section de la maternelle Bayard qui ont reçu la visite du Service Qualité du Siplarc.

Sabrina MEKDOUR la diététicienne nutritionniste et Isabelle LAPERSE son assistante on en effet partagé des instants avec les enfants et les institutrices pour expliquer ce qu'est "un petit déjeuner équilibré".

Antigaspillage = Compostage

En effet l'air de l'antigaspillage est arrivé et a apporté avec lui un bon moyen de le contré "Le Compostage"

Le compostage qu'est-ce que c'est : Tout un chacun produit des déchets qui finissent presque toujours dans une poubelle. Pour composter rien de plus facile, il suffit de ne plus jeter "vos épluchures, thé, café, coquilles d'oeufs, et tous vos restants de repas etc...."

Mardi 24 Mars 2015, l'équipe du Siplarc s'est rendue à la Résidence Avenir.

En effet en ce jour c'est un repas Crêpe que les cuisiniers ont cococté pour le plaisir des papilles de tous !

Galettes salées, crêpes sucrées, un moment de convivialité très apprécié, et que l'équipe du Siplarc à été très heureuse de partager. 

Le Siplarc, dans le souci de servir au mieux ses usagers, a mis en place une enquête de satisfaction auprès de ses bénéficiaires du portage à domicile, au mois de février.

Ceux-ci ont été ravis d'être inclus à la réflexion du Siplarc quant à leurs besoins et leurs attentes.

Il en ressort que :

80%  d'entre eux sont globalement satisfaits des repas fournis par le Siplarc.

Le mardi 20 janvier, le Service Qualité du Siplarc a réalisé son animation qui porte sur les "4 saveurs".

Tous les enfants ont pu se servir de leurs sens "la vue, l'odorat, le toucher, le goût".

La restauration collective génère environ 500 000 tonnes de déchets par an.
C'est dans ce contexte sociétal, que le Siplarc s'inscrit dans une lutte "anti-gaspi".

Mardi 13 janvier 2015,  l'équipe du Service Qualité du Siplarc représenté par Sabrina la diététicienne - nutritionniste, Isabelle l'assistante qualité et Amel stagiaire au sein du service se sont rendues sur l'école maternelle des Bleuets afin d'y organiser un atelier des 4 saveurs.

Et voilà, les fêtes sont terminées ! Il est temps à présent de reprendre les cartables sur le dos pour le chemin de l'école.

Vendredi 19 décembre 2014 c'était le repas de Noël à la résidence Clémenceau.

Le Siplarc,  dans sa démarche de faire découvir de nouvelles saveurs et de poursuivre l'introduction des produits "Bio" (issus de l'agriculture biologique),  proposera dès le mois de janvier 2015 deux fois par mois, des services de pain Bio à tous ses usagers.

Mercredi pendant la semaine du Goût, l'équipe du Service Qualité du Siplarc a rendu visite à une classe de CE2 de l'école élementaire Mainguy sur Bondy.

Tout d'abord Sabrina, la diététicienne, a fait une interventioni autour des 4 saveurs, pour ensuite a proposé aux enfant de confectionner de jolies assiettes à base d''aliments de toutes sortes.

Une belle imagination de la part des enfants qui ont participé vaillamment.

Toute l'équipe du Siplarc est heureuse d'avoir pu partager ces instants de "FOOD ART" ou Art Culinaire avec vous.

Le Siplarc s'équipe et rénove son matériel de production

Aujourd'hui le Siplarc a fait l'acquisition d'une conditonneuse " cette machine sert à mettre les aliments en barquette"

pour l'expédition et la livraison dans les offices. 

La nouvelle année scolaire se profile et à cette occasion le jeudi 25 septembre, il vous sera proposé un menu spécial "Rentrée Scolaire"

L'heure de la rentrée a sonné !
Autant pour les écoliers que pour nos cuisiniers !
Il est temps de remettre le pied à l'étrier.
Alors c'est décidé ! "les Toqués du Siplarc" vont vous concocter un menu aux couleurs de la Rentrée.

Vous pourrez ainsi déguster :